Schon als Kind war ich mit meinem Großvater auf der Jagd, woher meine Liebe zu Wildgerichten rührt. Ob Wildhase, Reh, Wildschwein oder auch Weinbergschnecken, die ich persönlich hierzu zähle, Wildgerichte begeisterten meinen Gaumen schon immer. Hier eine kleine Auswahl an leckeren Gerichten:
„Wildschweinbraten“, „Wildschweinragout“, „Ragout von Weinbergschnecken“,